Mix para Preparar Pancakes Veganos
A este mix solo le vas a tener que agregar una banana, leche vegetal o agua ¡y listo! Vas a tener los mejores pancakes veganos (estilo americano) en minutos, son súper fáciles y seguro tenés los ingredientes en casa.
Preparation Time: 10 minutosIngredients
(12 porciones)
Para el mix seco
- 2 tazas de harina de trigo común
- 2 tazas de harina de avena (podés procesar avena arrollada común)
- ¼ de taza de cacao amargo en polvo (opcional, si los querés de chocolate)
- 2 cdas. de canela en polvo
- 2 cdas. de polvo de hornear (tipo Royal)
Para preparar una tanda (4-6 pancakes)
- 1 banana mediana (reemplaza al huevo y aporta dulzor)
- 1 taza de leche vegetal (de soja, almendras, avena, la que prefieras) o agua
- 1 taza del mix seco para pancakes veganos
- Un toque de aceite vegetal o margarina para la sartén
Preparation
Para armar el mix seco:
Mezclá todos los ingredientes secos en un bol amplio hasta que estén completamente integrados, volcá el mix en un frasco o recipiente hermético y guardalo en la alacena para cuando lo necesites.
Para preparar los pancakes en el momento:
Poné en la licuadora la banana, la taza de leche vegetal (o agua) y la taza del mix seco, licuá todo hasta que quede una masa homogénea y espesita.
Calentá una sartén (en lo posible antiadherente) y engrasala apenas con un poquito de aceite o margarina, sin excederte, con la ayuda de un cucharón mediano, tomá un poco de masa y volcala en el centro de la sartén caliente (también podés tirarla directo desde el vaso de la licuadora).
Cociná a fuego medio, cuando veas que empiezan a salir burbujitas en la superficie, dalo vuelta con una espátula y cocinalo un minutito más del otro lado, como los panqueques americanos tradicionales.
Para el Topping:
Podés servirlos con lo que más te guste, quedan buenísimos con un hilo de leche condensada vegana, granola, rodajas de banana fresca, arándanos o el clásico dulce de leche vegano (a base de coco o legumbres) que en Argentina es un mil. ¡A disfrutar!
