Granola Casera
Una manera fácil de sumar proteínas, fibra, grasas saludables, vitaminas y minerales en una sola sentada es con esta granola casera. Al llevar una mezcla de avena, frutos secos y semillas, obtenés en un solo bocado nutrientes clave como hierro, magnesio, calcio, vitamina E y vitamina B6, todo en una alimentación basada en plantas.
Además, esta versión te sale mucho más económica que la comprada, y podés armarla con las semillas y frutos secos que más te gusten.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes
(400 g aprox.)
- 180 g de avena arrollada (2 tazas)
- 130 g de mix de semillas y frutos secos (almendras, nueces, maní, semillas de girasol, semillas de calabaza, sésamo)
- 35 g de arándanos secos o pasas de uva (1/4 taza)
- 100 g de azúcar rubia o azúcar mascabo (1/2 taza)
- 2 cdas. de manteca derretida (o aceite de coco, si la querés vegana)
- 1 cdita. de sal
Preparación
Precalentá el horno a 160°C.
En un bol, mezclá todos los ingredientes menos los arándanos o pasas.
Volcá la mezcla en una placa para horno y horneá 30 minutos a 160°C. Cada 10 minutos, sacá la placa y revolvé con una espátula para que se tueste parejo (lo vas a hacer 3 veces en total).
Retirá del horno y dejá enfriar por completo. Cuando esté fría, separá con las manos los grumos grandes, agregá los arándanos o pasas y mezclá.
Guardala en un frasco hermético y usala para acompañar licuados, yogur, muesli, sobre fruta o como snack directo.
