Sándwich con Untable de Avena
Un sándwich riquísimo, nutritivo, súper fácil de preparar e ideal tanto para un desayuno potente como para una cena rápida y liviana, el untable a base de avena y girasol le da una textura cremosa tremenda y un aporte de fibra y grasas saludables excelente.
Tiempo de preparación: 20 minutosIngredientes
(4 porciones)
- 1 taza de avena (tradicional o instantánea)
- ½ taza de semillas de girasol
- 1 cdita. de sal
- 1 diente de ajo picado
- ⅓ de taza de cilantro picado (o perejil fresco)
- 1 cda. de levadura nutricional (opcional)
- 1 cda. de cebolla picada
- El jugo de 1 limón
- 2 tazas de agua
- Pan lactal integral (o de masa madre), rodajas de tomate y hojas de espinaca para armar el sándwich
Preparación
Calentá el agua hasta que esté bien caliente (sin llegar a hervir a borbotones), en un recipiente, mezclá la avena con las semillas de girasol, volcá el agua caliente arriba y dejá rehidratar hasta que la preparación se enfríe por completo.
Pasá la mezcla de avena y girasol a la licuadora (o vaso de minipimer) junto con el ajo, la cebolla, el cilantro, el jugo de limón, la sal y la levadura nutricional, licuá todo muy bien, si notás que a la licuadora le cuesta procesar, podés agregar un chorrito extra de agua, frenar el motor, revolver un poco con una cuchara y volver a licuar de a impulsos.
Vas a obtener un untable bien cremoso. Pasalo a un frasco de vidrio hermético y llevalo un rato a la heladera para que tome más cuerpo y firmeza.
Tostá las rodajas de pan integral, untá una buena capa del aderezo de avena y sumá las rodajas de tomate fresco junto con las hojas de espinaca. Podés comerlo abierto como tostadas o cerrado en formato sándwich tradicional. ¡Que lo disfrutes!
