Fettuccine con Tiritas de Portobello
Este plato es una combinación irresistible de sabores y texturas que va a transformar cualquier comida en un evento especial. El toque ahumado y jugoso de los hongos portobello, combinado con la suavidad de los fettuccine, crea una experiencia gastronómica ideal para compartir en una cena especial o simplemente para darte un gusto espectacular.
Perfecta para impresionar sin complicarte, esta receta celebra el equilibrio entre lo nutritivo y lo delicioso. ¡Animate a probarla y dejá que conquiste tu mesa!
Preparation Time: 30 minutosIngredients
(2 porciones)
- 250 g de fideos tipo fettuccine (cinta)
- 4 hongos portobello grandes (limpios y cortados en tiritas)
- 1 cda. de ajo en polvo
- 1 cda. de caldo de verdura en polvo o desmenuzado
- 1 cdita. de jengibre en polvo
- ¾ e taza de salsa de soja
- ½ taza de cebolla de verdeo picada finamente (la parte verde)
- Tomates cherry a gusto para decorar
- Aceite de oliva
Preparation
Cociná la pasta en abundante agua hirviendo con sal tal como lo indica el paquete, cuando esté al dente, escurrilas, agregales un chorrito de aceite de oliva y mezclá para que no se peguen. Reservá.
En una sartén amplia o wok, calentá 3 cucharadas de aceite de oliva, salteá la cebolla de verdeo, agregá el ajo en polvo y, cuando empiece a tomar color, incorporá los portobellos cortados en tiritas.
Mezclá bien y espolvoreá el caldo de verdura en polvo junto con el jengibre, por último, volcá la salsa de soja, cociná todo a fuego medio hasta que los hongos absorban los sabores y queden tiernos y jugosos.
Cuando los portobellos estén en su punto, bajá el fuego al mínimo y agregá los fettuccine cocinados a la sartén, revolvé enérgicamente durante un minuto para que la pasta se impregne bien con la salsa, apagá el fuego y serví de inmediato.
¡Decorá cada plato con unos tomates cherry cortados al medio y un puñado extra de cebolla de verdeo fresca!
