“No Pollo” a la Naranja
Delicioso no pollo a la naranja, receta oriental. Súper fácil de preparar, muy económica y deliciosa. Un plato como de restaurante hecho en casa. ¡Animate a prepararlo!
Tiempo de preparación: 1 horaIngredientes
(4 personas)
Para el no pollo
- 1 coliflor mediana separada en ramilletes
- 3/4 taza de fécula de maíz (maicena)
- 3/4 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de agua mineral
- 1 cda. de cúrcuma
- 1 cda. de caldo de verduras en polvo
- 1/2 cda. de sal
- 1 cdita. de pimienta granulada
- 1 taza de aceite para freír
Para la salsa a la naranja
- 1 taza de jugo de naranja
- 1 cda. de jengibre picado finito
- 2 dientes de ajo picados finitos
- 4 cdas. de salsa de soja
- 1 cda. de maicena diluida en 3 cdas. de agua
- La ralladura de la cáscara de una naranja
- 1/4 taza de azúcar mascabado (rubia)
Para servir
- 4 tazas de arroz blanco cocido
- Ciboulette a gusto
- Sésamo a gusto
Preparación
Para el no pollo: en un bowl mezclá todos los ingredientes para el no pollo, excepto el aceite y la coliflor. Revolvé hasta lograr una mezcla homogénea, agregá los ramilletes de coliflor e integrá hasta que queden todos cubiertos con la mezcla.
Calentá la taza de aceite y, cuando esté bien caliente, freí la coliflor agregando como máximo 4 ramilletes por tanda. Pasalos por papel absorbente. Terminá de freír el resto y reservá.
Para la salsa de naranja: en un bowl mezclá el jugo de naranja, el ajo, el jengibre, el azúcar y la salsa de soja. Llevá al fuego y, cuando esté hirviendo, agregá la maicena diluida en agua y empezá a revolver. Dejá que espese un poco y apagá el fuego.
En un bowl grande, colocá las piezas de coliflor fritas y volcá encima la salsa a la naranja, mezclando hasta que todas queden bien cubiertas.
Para servir: colocá 4 platos con arroz blanco y agregá 2 cdas. grandes de no pollo a la naranja en cada uno. Espolvoreá ciboulette y sésamo a gusto, ¡y a disfrutar!
