Hamburguesa Especial de Batata
Una buena hamburguesa no necesita llevar sufrimiento: esta Hamburguesa Especial de Batata es la prueba de que lo vegetal puede ser tremendo, altamente proteico y súper nutritivo. No le envidia nada a ninguna otra: su sabor, textura y aporte nutricional la convierten en una opción perfecta para quienes buscan cuidar su salud sin dejar de darse un gusto.
Además, es facilísima de hacer y lleva ingredientes accesibles que conseguís en cualquier verdulería o supermercado.
Tiempo de preparación: 25 minutosIngredientes
- 1 batata grande cocida
- 1/2 taza de quinoa cocida
- 1/2 taza de porotos negros cocidos
- 1/4 de cdita. de sal
- 2 cdas. de mostaza
- 2 cdas. de puré de tomate
- 1/4 de cdita. de orégano
- 1/4 de cdita. de ajo en polvo
- 1/4 de cdita. de pimentón (paprika)
- 2 cdas. de salsa de soja
- Aceite de oliva
Preparación
Pelá la batata y en un bowl agregala junto con la quinoa y los porotos negros, pisá todo con ayuda de un tenedor o un pisapapas, sumá el resto de los ingredientes excepto la salsa de soja y el aceite de oliva, mezclá muy bien y dejá que se enfríe.
Formá tus hamburguesas y hacelas a la plancha con un chorrito de aceite de oliva unos 4 minutos por lado a fuego medio, cuando estén cocinadas echales por encima un toque de salsa de soja y dales la vuelta, dejando que se doren 1 minuto más, sacá y serví.
Armá tu hamburguesa con lechuga, cebolla, tomate o los aderezos que más te gusten y con nuestra Mayonesa Vegana Especial Para Hamburguesas.
